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Biscuits aux pépites de chocolat DÉCADENTS!

C’était la Saint-Valentin, je voulais faire un petit dessert pour mes cocos, mais j’avais peu de temps devant moi. Solution: des biscuits aux pépites de chocolat qui se font dans un seul bol (même pas de tasse à mesurer). Il vous faut simplement une balance, une cuillère à thé et un cul de poule…

Génial vous dites? Attendez d’y goûter…

Ingrédients:

150g de beurre mou non salé

165g de sucre blanc

175g de cassonade

2 c. à thé d’extrait de vanille

1 œuf

225g de farine blanche

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de poudre à pâte

150g de chocolat noir haché grossièrement (j’avais des restes de chocolat au lait et de chocolat noir que j’ai mélangés)

Préparation:

Préchauffer le four à 325°F

Mettre le cul de poule sur la balance et peser le beurre. Remettre la balance à zéro

Peser le sucre blanc. Remettre la balance à zéro

Peser la cassonade. Remettre la balance à zéro

Ajouter la vanille

Crémer le beurre et les sucres au mélangeur à main

Ajouter l’œuf et bien mélanger

Remettre la balance à zéro. Peser la farine. Ajouter le sel et la poudre à pâte

À basse vitesse ou avec une cuillère en bois, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Remettre la balance à zéro et peser le chocolat. Mélanger à la cuillère

Former des boules de 2 c. à soupe (j’utilise une cuillère à crème glacée) et les déposer sur une pâque à biscuits tapissée de papier parchemin

Cuire 15-17 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement doré

Rendement: 20 biscuits

* J’en ai fait cuire 10 et j’ai congelé le reste du mélange dans un sac à congélation pour une prochaine fois!

* Inspiré d’une recette de Donna Hay (encore!)

Rédaction : Marie-Josée Rainville - Nutritionniste
Mise à jour : 4 juillet 2017

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