ARTICLE

La Ferme Genest : l’arrêt gourmand par excellence!

Haaaa les fruits et légumes de saison! Y a-t-il quelque chose de plus savoureux? Vie de Parents vous propose aujourd’hui le meilleur endroit pour votre autocueillette et nous avons bien sûr nommé la Ferme Genest! Quelle belle activité à refaire tous les ans!

 

À la Ferme Genest, une visite n’est pas suffisante! En effet, il y a possibilité d’y faire l’autocueillette de fraises, de framboises, d’épis de maïs, de pommes, et de citrouilles. Évidemment, ces fruits et légumes ne sont pas tous disponibles en même temps! Voici quelques indications qui vous seront utiles pour votre visite à la Ferme Genest.

 

Fraises

Normalement, les fraises sont prêtes à cueillir vers la fin juin. Privilégiez la cueillette en matinée, car la température est plus agréable. Pour ne pas abîmer votre fraise, il suffit de casser la tige délicatement. Une fois à la maison, il est conseillé de garder les fraises au frais pour les conserver plus longtemps. Les fraises se cuisinent à merveille! Elles peuvent se retrouver aussi bien dans une salade que dans un dessert!

Publicité

 

Framboises

Les framboises sont disponibles pour la cueillette au mois de juillet. Lorsque la framboise devient rose foncé et se détache facilement de la plante, elle peut être cueillie. Au retour à la maison, ne lavez pas vos framboises à grande eau, car elles deviendront gorgées d’eau et perdront alors de leur saveur. Si vous voulez absolument les laver, allez-y d’un mince filet d’eau. Elles se conservent de 2 à 3 jours au réfrigérateur, idéalement en une seule couche et disposées sur un papier absorbant. À noter que les framboises contiennent des minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

 

Pommes :

La cueillette de pommes débute vers la fin août. Si une pomme est mûre, elle se détache facilement de l’arbre juste en la tournant d’un quart de tour sur elle-même. Vous ne vous tromperez pas en suivant les directives qui vous sont donné (si pas prêt pas permis de cueillir). Garder les pommes au réfrigérateur permet de conserver leur saveur et leur fermeté. Aussi, le fait de croquer dans une pomme améliore la santé dentaire.

 

Épis de maïs :

Au courant du mois d’août, il est possible de faire la cueillette d’épis de maïs à la Ferme Genest. Ceux-ci sont prêts lorsque les soies (cheveux situées tout en haut de l’épis) sont de couleur marron. Si elles sont vertes, les épis ne sont pas encore prêts. Tourner l’épi sur lui-même et tirer pour le détacher délicatement de sa branche. Pour que le maïs soit à son meilleur, consommez-le le jour même. Pour le conserver de 2 à 4 jours de plus, placez-le au réfrigérateur en prenant soin de recouvrir les épis de papier essuie-tout humide. Fait intéressant, chaque filament retrouvé sur l’épi de maïs en l’épluchant correspond à un grain.

 

Citrouilles :

Les enfants seront émerveillés par les champs de citrouille de la Ferme Genest. Pour cuisiner ou décorer, les citrouilles sont disponibles à l’automne. L’indice qui vous indique qu’une citrouille est prête à être cueillie est sa couleur éclatante. Vous pouvez aussi regarder les tiges qui doivent être sèches et boisées. Il est important de laisser environ 10 cm de pédoncule sur la citrouille afin d’assurer un transport et une conservation efficace. Les citrouilles se conservent bien durant quelques mois dans un endroit frais et sec. Saviez-vous qu’il est possible de faire griller les graines de citrouille, riches en protéines, et qu’elles sont une excellente alternative pour ceux et celles qui sont allergiques aux noix?

 

Cuisiner les fruits et légumes

Outre manger les fruits et légumes dans leur forme la plus simple, il peut être intéressant de les intégrer dans nos recettes préférées. Sachez qu’il est possible d’acheter des plats préparés au marché de la Ferme Genest, mais si vous aimez cuisiner, quelques-unes de leurs recettes sont affichées ici : https://fermegenest.com/recettes/

 

Est-ce que vous salivez déjà?

 

Articles sur le même sujet

ARTICLE
25 suggestions pour profiter pleinement de l’hiver!

25 suggestions pour profiter pleinement de l’hiver!

Par Les Parents, Sports Experts - 3 décembre 2020

La neige n’est pas seulement jolie à sa première tombée! Elle l’est tous les autres jours de la saison, en...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Jouer dehors avec style et confort grâce aux bottes de pluie Kamik!

Jouer dehors avec style et confort grâce aux bottes de pluie Kamik!

Par Kamik, Les Parents - 27 août 2020

Saviez-vous que derrière chaque paire de bottes Kamik, il y a plus de 120 ans d’histoire et d’expertise? Depuis 1898,...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Sports Experts et la rentrée : 5 produits chouchous #viedeparents

Sports Experts et la rentrée : 5 produits chouchous #viedeparents

Par Les Parents, Sports Experts - 21 août 2020

  Quoi qu’en laisse penser son nom,  Sports Experts est bien plus qu’une destination pour vos activités physiques! Avec ses...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
8 raisons de visiter l’Aquarium du Québec en famille

8 raisons de visiter l’Aquarium du Québec en famille

Par Sépaq, Les Parents - 30 juillet 2020

L’Aquarium du Québec est une attraction incontournable de la région de Québec. Voici 8 bonnes raisons de le visiter pour...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Pourquoi apprendre la méditation aux enfants ? !

Pourquoi apprendre la méditation aux enfants ? !

Par Marie Eve M. Themens, Éducatrice Spécialisée - 22 mai 2020

  Selon les statistiques, 22,9 % des jeunes filles ont reçu un diagnostic de trouble anxieux ainsi que 11,8 % pour les...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Prendre une écomarche en famille

Prendre une écomarche en famille

Par La Récolte – Aliments en vrac | Minimaliste - 22 mai 2020

Connaissez-vous le terme plogging? Lorsqu’on va faire un jogging, on amène un sac de poubelles avec nous et on ramasse...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Le massage chez les enfants : un bienfait ou un luxe?

Le massage chez les enfants : un bienfait ou un luxe?

Par Physio Ergo Plus - 23 mars 2018

La massothérapie chez les enfants est souvent vue comme un luxe à leur offrir. Pourtant, les enfants sont soumis très...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
10 astuces pour une rentrée équilibrée avec Sports Experts

10 astuces pour une rentrée équilibrée avec Sports Experts

Par Sports Experts - 7 août 2024

  Déjà, la rentrée scolaire approche à grands pas. C’est pourquoi l’équipe Vie de Parents collabore avec Sports Experts, afin...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
3 raisons de visiter Exporail lors du mois d’Octobre!

3 raisons de visiter Exporail lors du mois d’Octobre!

Par - 22 octobre 2024

Exporail ravit ses visiteurs par l’exploitation d’un musée ferroviaire vivant qui informe et anime grâce à l’excellence de sa muséologie...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
L’activité #1 des familles – Escalade Clip 'n Climb

L’activité #1 des familles – Escalade Clip 'n Climb

Par Clip ‘n climb - 11 novembre 2024

Vous cherchez une activité qui sort de l’ordinaire et qui fera bouger petits et grands ? Les centres d'escalade Clip...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Cet hiver, skiez et économisez!

Cet hiver, skiez et économisez!

Par ASSQ & Vie de Parents - 30 novembre 2024

L’équipe Vie de Parents a toujours fait la promotion du ski, un sport rassembleur, puisque toute la famille est en...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Les chalets Horizon pour vivre l’hiver à fond!

Les chalets Horizon pour vivre l’hiver à fond!

Par Sépaq - 20 janvier 2025

Au début janvier, l’équipe Vie de Parents a eu la chance de séjourner dans l’un des 12 nouveaux chalets Horizon, situés...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents
ARTICLE
Voiles en Voiles : L'aventure en plein cœur de Montréal

Voiles en Voiles : L'aventure en plein cœur de Montréal

Par Voiles en Voiles - 15 août 2024

Voiles en Voiles : L'aventure en plein cœur de Montréal Vous cherchez une activité familiale unique à Montréal ? Voiles...

Lire l'articleVie de parentsVie de parents

Blogues sur le même sujet

Vie de parents Blogues
Spécialistes Vie de parents

Vie de parents, c'est aussi une référence de spécialistes provenant de partout au Québec.

Découvrez les spécialistes de votre région.

Trouvez un spécialisteVie de parentsVie de parents

© Vie de Parents 2025